Ein Sekt für viele Gelegenheiten und unser Wein des Monats: Der Rosé Schilcher Sekt! Er präsentiert sich mit intensiven Waldbeeren-Aromen, die diesem Schilchersekt schon im Duft einen eigenständigen und unverwechselbaren Charakter verleihen. Ein wunderbarer Begleiter für sonnige Stunden.
Die saftige Frucht dieses Sekt findet sich am Gaumen wieder, unterstützt von feinem Mousseux, das ihm Eleganz und Trinkfreude bereitet. Ein einzigartiger Schilchersekt von einer besonderen Parzelle unseres Hausweingartens am Lamberg.
Speisebegleitung: Ein Sekt für viele Gelegenheiten – vom Aperitif bis zum gediegenen Candle-Light- Dinner
Vinifikation: Die Trauben stammen von ca. 40 Jahre alten Rebstöcken am Lamberg – direkt am Weingut. Die Lese der durch das Stockalter reduzierten Traubenmenge findet gezielt für eine optimale Erzeugung des Sekt-Basisweinsekt von Mitte September bis Mitte Oktober statt. Die Trauben werden schonend – teilweise mit Ganztraubenpressung – verarbeitet. Dieser Schilchersekt ist neun Monate in Kontakt mit der Feinhefe, was sich in der Qualität und feinperligem Mousseux widerspiegelt.